Шкаф расстоечный Apach APE8AD

Шкаф расстоечный

Шкаф расстоечный Apach APE8AD — профессиональное оборудование для подготовки тестовых заготовок перед выпечкой хлеба, булочек, кондитерских изделий и другой продукции. Модель предназначена для использования совместно с конвекционными печами Apach AD46 и подходит для оснащения пекарен, кафе, ресторанов, столовых и предприятий общественного питания среднего и крупного формата.

Расстоечный шкаф оснащён вместительной камерой на 8 уровней под противни размером 600х400 мм или гастроёмкости GN 1/1. Благодаря точной регулировке температуры создаются оптимальные условия для равномерного подъёма теста, что позволяет улучшить структуру, объём и качество готовой выпечки. Управление осуществляется с помощью удобной электромеханической панели, обеспечивающей простой контроль рабочих параметров.

Корпус шкафа выполнен из прочной нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной эксплуатации и воздействию влаги, а стеклянная дверца позволяет контролировать процесс расстойки без открытия камеры. Встроенный контейнер для воды обеспечивает поддержание необходимого уровня влажности внутри рабочей зоны. Предусмотрена возможность регулировки положения направляющих для удобного размещения различных видов продукции.

Шкаф расстоечный Apach APE8AD работает от сети 220 В и имеет мощность 2,4 кВт. Надёжная конструкция, компактные размеры и функциональность делают оборудование удобным решением для профессиональной кухни и хлебопекарного производства.

Основные характеристики:

• Тип оборудования: расстоечный шкаф;
• Производитель: Apach;
• Модель: APE8AD;
• Вместимость: 8 уровней;
• Формат противней: 600х400 мм;
• Совместимость: печь Apach AD46;
• Подключение: 220 В;
• Мощность: 2,4 кВт;
• Материал корпуса: нержавеющая сталь;
• Управление: электромеханическое;
• Дверца: стеклянная;
• Увлажнение: ручной залив воды;
• Комплектация: контейнер для воды.