Чебуречница Kayman ЧЭ-2Е А электрическая

Чебуречница Kayman ЧЭ-2Е А

Электрическая чебуречница Kayman ЧЭ-2Е А представляет собой профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления чебуреков, беляшей, пирожков, пончиков, хвороста и других изделий во фритюре. Благодаря надежной конструкции, вместительной ванне и стабильному поддержанию температуры, данная модель станет отличным выбором для предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и неизменно качественный результат.

Оборудование разработано для интенсивной ежедневной эксплуатации и подходит для использования в ресторанах, кафе, закусочных, чебуречных, столовых, кулинариях, фуд-кортах, торговых павильонах, а также на предприятиях быстрого питания. Простота управления и надежность конструкции делают модель удобной как для опытных поваров, так и для нового персонала.

Корпус чебуречницы полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая отличается высокой прочностью, устойчивостью к воздействию влаги, растительных масел, высоких температур и моющих средств. Материал не подвержен коррозии, легко очищается после работы и соответствует санитарным требованиям, предъявляемым к профессиональному кухонному оборудованию.

Конструкция модели включает вместительную фритюрную ванну и отдельный блок управления с электрическим нагревательным элементом (ТЭНом). Такое решение обеспечивает эффективную передачу тепла, быстрый нагрев масла и удобство обслуживания оборудования.

В качестве фритюрной емкости используется гастроемкость стандарта GN 1/1 глубиной 150 мм, выполненная из нержавеющей стали. Стандартный формат гастроемкости позволяет при необходимости быстро извлекать ванну для очистки и технического обслуживания, что значительно облегчает ежедневную эксплуатацию оборудования.

На внутренней поверхности ванны предусмотрены специальные отметки минимального и максимального уровня масла (MIN и MAX). Такая маркировка помогает оператору правильно заполнять емкость фритюром, предотвращая перегрев нагревательного элемента при недостаточном количестве масла и перелив при чрезмерном заполнении.

Общий объем масла составляет 14 литров, что обеспечивает равномерное распределение температуры по всей рабочей зоне и позволяет готовить изделия высокого качества без резких перепадов температуры даже при интенсивной загрузке.

Мощность нагревательного элемента составляет 3,9 кВт, благодаря чему оборудование быстро выходит на рабочий режим. Время нагрева масла до максимальной температуры +190°C составляет около 27 минут, после чего аппарат полностью готов к непрерывной работе.

Температурный диапазон регулируется в пределах от +50 до +190°C, что делает оборудование универсальным для приготовления различных продуктов.

Низкие температуры подходят для постепенного разогрева масла и поддержания его в рабочем состоянии. Средние режимы используются для приготовления изделий из дрожжевого теста, пончиков и пирожков. Максимальная температура позволяет быстро приготовить классические чебуреки с равномерной золотистой корочкой и сочной начинкой.

Терморегулятор обеспечивает стабильное поддержание установленной температуры на протяжении всей рабочей смены. Благодаря этому исключается перегрев масла, снижается вероятность подгорания изделий и увеличивается срок службы самого фритюра.