Фритюрница Hurakan HKN-FR66L

Фритюрница профессиональная Hurakan HKN-FR66L

Фритюрница Hurakan HKN-FR66L – это надежное профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре. Благодаря двум независимым ваннам объемом по 6 литров каждая модель позволяет одновременно готовить различные продукты, не смешивая их вкусы и запахи. Такое решение особенно востребовано в ресторанах, кафе, барах, заведениях быстрого питания, фуд-кортах, столовых, гостиницах, кулинариях и других предприятиях общественного питания с высокой проходимостью.

Аппарат сочетает компактные размеры, высокую производительность и простоту эксплуатации. Независимое управление каждой ванной позволяет использовать только одну секцию при небольшой загрузке, экономя электроэнергию, либо одновременно задействовать обе емкости в часы пик. Это делает модель универсальным оборудованием как для небольших заведений, так и для предприятий с интенсивным потоком посетителей.

Корпус фритюрницы изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к воздействию высоких температур, влаги, жира и моющих средств. Материал отличается высокой прочностью, долговечностью и полностью соответствует санитарно-гигиеническим требованиям профессиональной кухни. Гладкая поверхность легко очищается после рабочего дня, сохраняя аккуратный внешний вид оборудования.

Каждая жарочная ванна рассчитана на 6 литров масла, что обеспечивает оптимальный объем для приготовления картофеля фри, куриных крыльев, наггетсов, сырных палочек, луковых колец, кальмаров, креветок, пончиков, чебуреков и множества других блюд. Общий объем масла составляет 12 литров, благодаря чему оборудование способно обслуживать значительный поток заказов без снижения качества приготовления.

Особенностью модели являются съемные масляные емкости, которые значительно облегчают обслуживание оборудования. После окончания работы ванны можно легко извлечь для замены масла, тщательной очистки или санитарной обработки. Это существенно экономит время персонала и способствует поддержанию высокого уровня гигиены.

Фритюрница оснащена двумя отдельными нагревательными системами мощностью 2,5 кВт каждая, суммарная мощность оборудования составляет 5 кВт. Независимые нагревательные элементы быстро разогревают масло до рабочей температуры и эффективно поддерживают установленный температурный режим на протяжении всего процесса приготовления.

Рабочая температура регулируется в диапазоне от 60 до 200 °C, что позволяет подобрать оптимальные условия для различных продуктов. Низкие температуры подходят для деликатного подогрева или постепенного приготовления, а максимальный нагрев обеспечивает быстрое образование хрустящей золотистой корочки при сохранении сочности продукта внутри.

Каждая секция оборудована индивидуальным терморегулятором. Это позволяет одновременно готовить разные блюда при различных температурах. Например, в одной ванне можно обжаривать картофель фри, а в другой – рыбу, морепродукты или изделия из теста. Независимое управление делает работу кухни более удобной и значительно повышает производительность.