Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 S

Профессиональная жарочная поверхность Tatra TGP 5224 S

Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 S – это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. Благодаря надежной конструкции, гладкой чугунной рабочей поверхности, независимому управлению двумя зонами нагрева и высокой производительности данная модель станет отличным выбором для ресторанов, кафе, баров, фуд-кортов, закусочных, гостиниц, столовых и предприятий быстрого питания. Оборудование обеспечивает равномерное распределение температуры по всей площади рабочей поверхности, позволяя готовить продукты с сохранением их вкусовых качеств, сочности и привлекательного внешнего вида.

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 S предназначена для ежедневной интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне. Она позволяет быстро обжаривать мясо, рыбу, овощи, птицу, сосиски, колбаски, яйца, омлеты, блины, сырники, бекон, морепродукты, сэндвичи, гамбургеры, тосты и многие другие блюда без использования открытого огня. Гладкая поверхность особенно удобна для приготовления продуктов, требующих полного контакта с нагревательной плитой.

Одним из главных преимуществ модели является гладкая чугунная рабочая поверхность (S). Чугун обладает высокой теплоемкостью и превосходной теплопроводностью, благодаря чему нагревается равномерно и долго сохраняет температуру даже при размещении большого количества холодных продуктов. Это обеспечивает стабильные условия приготовления, предотвращает образование холодных зон и способствует получению равномерной прожарки.

Размер рабочей поверхности составляет 520×240 мм, что позволяет одновременно готовить несколько различных порций. Такая площадь оптимально подходит для предприятий со средней и высокой загрузкой, где необходимо быстро обслуживать большое количество посетителей без потери качества приготовления.

Особенностью модели является наличие двух независимых зон нагрева. Каждая зона оснащена собственным термостатом, благодаря чему температуру можно регулировать отдельно. Это позволяет одновременно готовить разные продукты, требующие различных температурных режимов. Например, на одной половине поверхности можно обжаривать мясо при высокой температуре, а на другой — поддерживать готовые блюда в горячем состоянии либо готовить более деликатные продукты.

Температурный диапазон составляет от 50 до 300 °C, что делает оборудование универсальным для различных технологий приготовления. Низкие температуры подходят для подогрева и поддержания готовых блюд, средние используются для приготовления овощей, рыбы, омлетов и блинов, а максимальный нагрев обеспечивает быстрое образование аппетитной золотистой корочки на стейках, котлетах, бургерах и других мясных продуктах.

Мощность оборудования составляет 2,2 кВт, что обеспечивает быстрый разогрев рабочей поверхности и поддержание заданной температуры на протяжении всей рабочей смены. Подключение осуществляется к стандартной сети 230 В, благодаря чему установка оборудования не требует подключения к трехфазной сети и может быть выполнена практически на любой профессиональной кухне.