Плита индукционная Hurakan HKN-ICF35DX4

Плита Hurakan HKN-ICF35DX4

Индукционная плита Hurakan HKN-ICF35DX4 – это мощное профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для ежедневной эксплуатации в ресторанах, кафе, столовых, гостиницах, предприятиях быстрого питания и других заведениях общественного питания с высокой нагрузкой. Модель оснащена четырьмя независимыми зонами нагрева общей мощностью 14 кВт (4 × 3,5 кВт) и рассчитана на подключение к трехфазной сети 380 В, что обеспечивает стабильную работу даже при непрерывном приготовлении большого количества блюд. Основные характеристики модели подтверждаются официальными данными производителя.

Одним из главных преимуществ данной модели является использование современной индукционной технологии нагрева. В отличие от традиционных электрических плит, нагревается не сама поверхность, а непосредственно дно посуды благодаря воздействию электромагнитного поля. Это значительно ускоряет процесс приготовления, уменьшает потери тепла и позволяет существенно сократить расход электроэнергии. КПД индукционных плит достигает 90 %, благодаря чему тепло практически не рассеивается в окружающее пространство.

Четыре независимые конфорки позволяют одновременно готовить несколько различных блюд без взаимного влияния рабочих зон. Размер каждой конфорки составляет 280×280 мм, что обеспечивает совместимость с большинством профессиональной кухонной посуды подходящего диаметра. Каждая зона имеет собственное управление, благодаря чему повар может устанавливать индивидуальные параметры приготовления для каждой конфорки одновременно.

Общая мощность оборудования составляет 14 кВт, при этом каждая конфорка развивает мощность до 3,5 кВт. Такая производительность позволяет быстро доводить до кипения большие объемы жидкости, эффективно обжаривать продукты, тушить, варить, пассеровать и выполнять широкий спектр технологических процессов. Высокая скорость нагрева сокращает время приготовления блюд и повышает производительность кухни.