Автомат фритюрный настольный ТТМ RoboFryBox RFB1SF

Фритюрница для фастфуда

(ТТМ, Россия) Автомат фритюрный настольный для приготовления продуктов во фритюре, 1 корзина, имеет 10 программ приготовления продуктов.
Электронная панель управления с расширенными возможностями дисплея, информация для пользователя интуитивно понятная. Отдельная кнопка на панели для просмотра текущей температуры. Режим ожидания – поддержание температуры масла на более низком значении в период низких заказов, продлевает срок службы фритюрного масла.

Дополнительные возможности панели управления:

• преднагрев – компенсирует быстрое падение температуры при приготовлении энергоемких продуктов, таких как фри;
• компенсация по времени – добавляет к установленному таймеру дополнительное время при снижении температуры фритюра ниже заданного значения, что позволяет готовить на одном режиме порции разные по весу;
• доступна опция подключения оборудования к системе телеметрии RoboMetric, что позволяет осуществлять удаленный мониторинг состояния работы фритюрницы.

Характеристики:

• Производитель: ТТМ, Россия                                                                    
• Модель: RoboFryBox RFB1SF                            
• Габариты: 350х540х810 мм                                                                    
• Вес: 45 кг        
• Мощность: 3 300 Вт Вт/220 V В      
• Производительность - 12кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1,5 минуты).
• Вместимость фритюра - 6.5л.
• Разовая рекомендованная загрузка в корзину до 350г.

Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём.

Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия тэнов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430. Ккорпус - нерж сталь В комплете лоток для выгрузги готовых продуктов.