Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде ТТМ RoboFry RF

Фритюрница профессиональная

(ТТМ, Россия) Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 25л. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров.

Ключевые особенности:

1. Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла  у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп. 
2. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда.
3. Контроллер RoboTron позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла  и записать до 4 программ на каждую корзину.
4. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда.  Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло.  У Robofry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7л.
5. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы."                                                                                                

Характеристики:

• Производитель: ТТМ, Россия                                                                    
• Модель: RoboFry RF                            
• Габариты: 400х900х1050 мм                                                                    
• Вес: 100 кг        
• Мощность: 17 500 Вт Вт/380 V В